年寄り好みの大根の皮のキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮物に使って大根の皮は、捨てずに置いておきます。

2. 2

   大根の皮と、あれば人参の皮も一緒に千切りにして、好みでピーマンも千切りにします。
   我が家は歯の悪い家族がいるので、
   大根の千切りだけ、少しゆがきました。

3. 3

   フライパンに油を入れ、大根、人参、ピーマンを炒める。
   柔らかくなったら、水と調味料を入れて、好みの硬さまで炒め煮する。
   砂糖は好みで調節してください。

4. 4

   出来上がり。
   お弁当の一品に。