ズッキーニがとろける肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切って2cm幅くらいに切り、にんじんは乱切りにする。
   ズッキーニは大きめの乱切りにする。
   じゃがいもは皮を剥いて半分に切り、さらに半分に切り、3分ほど水にさらす。

2. 2

   鍋か深めのフライパンにサラダ油と豚肉を入れ、中火で炒める。
   砂糖、酒、醤油を入れて、豚肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを入れて混ぜたら、蓋をして15分くらい蒸すように煮る。
   ※焦げないように時おり上下によくかき混ぜる。

4. 4

   器に盛り付け、お好みで黒胡椒をパラッとかけて出来上がり。