❤砂肝とブロコの茎と人参の甘辛めんつゆ炒め❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
砂肝は綺麗に洗って半分にカット。
薄い白い皮膜を包丁の先を使い切り込みを入れる。
包丁の先をそのまま使い剥ぐ様にして削ぐ。
残りを手で剥がして取る。
対角線上にカット。 -
2
１を流水で綺麗に洗って水気を取る。
小鍋に↑と清酒と生姜を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火で３分加熱。
その後再度流水で洗い流して水気を取る。 -
3
ブロッコリーの茎は厚めの千切り。
人参も千切り。
牛蒡は斜め削ぎ切り。
↑
下処理はレシピID：1090021093
参照 -
4
フライパンにごま油を入れて中火で点火。
２と３を入れて中火で４－５分加熱。
その後弱火で３分加熱。
↑に☆を入れて強火で一気に２分加熱。
胡麻を絡めて完成❤
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