牛とじうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜め薄切りにします。
   お肉は大きければ食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   お鍋に水とめんつゆを入れて火にかけます。
   沸いたら牛肉を加え、あくをとりながら火を通します。

3. 3

   長ネギを加え、ひと煮立ちさせます。
   くたくたが好きな方は煮込んでください(^^)

4. 4

   溶き卵を回しいれ、好みの固さで火を止めます。
   （時間に余裕があれば、早めに火を止めて蓋をして少し蒸らします。）

5. 5

   茹でた（又はレンジ加熱した）うどんを器に盛り、4をかけて出来上がりです。