濃厚❤生姜糖＆素焚糖ｄｅブリの照り焼き❤ レシピ・作り方
材料（４－５人分）
- ぶり 切り身で６００ｇ
- 塩 ティースプーン1杯程度
- 清酒 大３
- 薄力粉 大１強
- 清酒 ■２６０ｃｃ
- 昆布だし ■顆粒・２ｇ
- 生姜糖 ■微塵切りで１０ｇ
- 素焚糖 ■大２
- 味醂・醤油 各大２
作り方
-
1
ブリに塩と清酒をかけて、そのまま５分放置。
ザル等に入れて流水で１分ほど洗い流します。 -
2
水気をキッチンペーパーでしっかりと切ります。
薄力粉をまぶして余分なお粉を叩きます。 - 3 分量外、ティースプーン1杯程度のサラダ油を敷いたフライパンに２を入れて両面しっかり焼き目を付けたら蒸し焼き弱火で３分。
-
4
お皿からブリを取り出します。
■の調味料を入れて、煮立たせてからもう１度ブリを入れてタレを半分ほど煮詰めます。
そのまま人肌まで放置。 -
5
４へ味醂と醤油を入れて再度沸騰させます。
沸騰したら即、落とし蓋をして弱火でじっくり煮汁を飛ばして完成❤ -
6
※
お弁当にもＩＮ出来る様に切り身をカットして使いました❤
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ぶりの照り焼き
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
受験生に最適なお品❤(人´∀｀o)❤