中華みそで挽肉豆腐レシピ・作り方

Name: 中華みそで挽肉豆腐
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 豆腐（絹でも木綿でもOK） 1丁（300ｇ）; 豚挽肉（鶏でも○） 120ｇ; 生姜（チューブ生姜でも○） 半片; 料理酒 大さじ2; 中華みそ（マルコメ中華みそ使用） 大さじ2弱; ねぎ 半分くらい; めんつゆ 少々; 小麦粉 大さじ1; 油 適量

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約10分
100円以下

ちぇざ8003

味付けは「中華みそ」で決まり＾＾

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豆腐（絹でも木綿でもOK）: 1丁（300ｇ）

豚挽肉（鶏でも○）: 120ｇ

生姜（チューブ生姜でも○）: 半片

料理酒: 大さじ2

中華みそ（マルコメ中華みそ使用）: 大さじ2弱

ねぎ: 半分くらい

めんつゆ: 少々

小麦粉: 大さじ1

油: 適量

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作り方

1

豆腐は水をサッとかけザル等に置いて重しをし水切りします（レンチンで1～2分で水切りしてもOK）
2

水切りした豆腐を8等分に切り、小麦粉をまぶしつけます。
フライパンに油を敷き、焦げ目がつくまで動かさないで焼きます。裏面も同様に焼いたらお皿に取り出します
3

生姜・葱をみじん切りにしてきます。
4

フライパンに入れ挽肉.生姜・葱を加え点火し炒めほぐしならが火を入れ、色が変わって余分な水分が出たら料理酒・中華みそを加え炒めます。味をみて麺つゆを加え炒めます
5

豆腐に味をつけた挽肉をかけ完成。

「中華みそ」はピリ辛みそ味なので、これ1本で味が決まります＾＾　豆腐に味つけしてないので、挽肉はシッカリ味になってます