フライパンで 牛タタキ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 牛もも赤身（ブロック） 400ｇ～
- 塩胡椒 小さじ半～
- 砂糖 小さじ半
- ニンニク 1欠片～
- 油 大さじ1
- ★つけ合わせ↓
- 黒胡椒 5ふり位
- シソ ２枚～
- 玉葱（スライスオニオン） 小サイズ ４分の1～
- チューブわさび（ニンニク等でも○） 1ｃｍ～
- 醤油 適量
作り方
- 1 牛肉に塩胡椒・砂糖・すりおろしニンニク・油を磨り込ます。そのまま30分程度置いておきます
-
2
水分をキッチンタオルで拭きます。
フライパンを強火で熱し、全面焦んがり焼いたらフライパンから出しアルミホイル等で包みます - 3 20分程度置いたら、肉を薄切りにます。
-
4
お皿にスライスオニオンやシソを敷き薄切りにした牛タタキを乗せます。
黒胡椒をふって完成。
醤油＋ワサビやドレッシングで等好きな味で召し上がれ
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