シソ風味モツ串 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白もつ（茹で使用） 小 1P
- シソ 4枚～
- チューブにんにく 少々
- 焼き肉のタレ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1～
- 油 少々
- お湯 適量
作り方
- 1 器にモツを入れ、お湯をかけススギ、お湯を捨て水で洗います。キッチンタオルで拭き袋に入れニンニク・焼き肉のタレを揉みこみ冷蔵庫で1時間～置いて味つけします
- 2 シソをモツより小さめに千切っておき、串にモツ・シソ・モツ・シソと刺します
- 3 フライパンに油を少量入れモツ串を焼いていきます。ボイルタイプ使用なのでコンガリと色づいたら裏返し、料理酒をかけ焼き上げたら完成
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