塩麹ｄｅ❤鶏胸・チキン酢ソテーに小松菜を添えて❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は観音開きにして１枚から２枚作る。
   ↑
   今回はお弁当用としても作ってますのでチビサイズも出来上がってます＾＾；

2. 2

   １へ☆を合わせて冷蔵庫で出来れば２晩寝かせます。

3. 3

   フライパンに１０ｇのバターのうち半量を入れて中火で点火。
   
   ２を皮面から焼いていきます。
   
   皮面を２分焼いたら裏返して弱火で蓋をして蒸し焼き１０分。

4. 4

   油脂や水分が出ていますが気にせずに中火に戻して裏返しのまま２分加熱。
   
   皮面を下側にして汁気が無くなる手前まで加熱。
   
   残り半量のバターを入れて１分加熱。

5. 5

   鶏をお皿に移してステーキスパイスを振りかけます。
   
   添える小松菜を空いたフライパンで炒めます。

6. 6

   小松菜は３－４ｃｍにカットする。
   
   中火で２分半～３分ほど炒めて鶏の横へ添えて完成❤