ふわふわ鶏団子入り竹の子煮 レシピ・作り方

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ちぇざ8003
長芋入りでふんわり鶏団子

材料（3人分）

鶏ひきにく
100ｇ～
竹の子（水煮）
6ｃｍ位
長芋（摩り下ろし　冷凍使用）
大さじ1～
方栗粉
小さじ1～
マヨネーズ
小さじ1～
塩胡椒
少々
玉葱（みじん切り）
6分の1～
本だし
小さじ1
めんつゆ
少々
水
100ｃｃ～
料理酒
大さじ2～
コンソメ
少々

作り方

  1. 1
    竹の子は3ｍｍ位の一口大に切ります
    小袋に鶏肉＋塩胡椒を入れ良く揉み練ります。長芋の摩り下ろし＋マヨ＋方栗粉を加え袋ごと揉み、みじん切り玉葱を加え混ぜます。
  2. 2
    フライパンに竹の子＋水＋料理酒＋めんつゆ＋本だしを入れ沸騰させたら鶏肉を一口大にスプーン等ですくって沸騰してるトコロに入れて行きます
  3. 3
    煮汁をかけながら5分位煮て味をみてコンソメを少々入れ完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長芋は用途に合わせ冷凍しておくとスグ使えて便利です

きっかけ

竹の子が大量に有ります。冷凍してあった長芋の摩り下ろし発見！

公開日：2014/04/23
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関連情報

カテゴリ
たけのこの煮物フライパン一つでできる鶏ひき肉つくね
関連キーワード
鶏 挽肉 竹の子 芋
料理名
ふわふわ鶏団子入り竹の子煮

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ちぇざ8003 あまり物で簡単にアレンジ！ 簡単で片付けが楽がモットウです（笑

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