ロール白菜フライパン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は堅い白い分部を切り離しレンジで1分。裏返して更に1分加熱しザル等にあけます。
   白い分部はみじん切りにしておく

2. 2

   葱は3ｃｍ位に切り白い分部を白髪葱にし、中央の緑の分部は粗みじんにし豚小間＋中華だしの素＋白菜の白い分部＋ごま油＋生姜＋方栗粉を加え捏ね白菜で巻いて行きます

3. 3

   豆腐を6等分にし半分に切った油揚げに詰め爪楊枝で留めます。

4. 4

   フライパンにに②＋③を隙間なくいれ本だし＋めんつゆをかけ水を具が浸る程度入れ蓋をし煮ます（殻付きの玉子を良く洗って入れ一緒に茹で玉子を作ると〇）

5. 5

   6分程煮たら裏返し蓋をし4分～煮ます（トータル10分弱位で玉子は取り出し流水にさらし殻を剥くと〇）玉子を鍋に戻し軽く温まったら完成

6. 6

   フライパンごと食卓に運び玉子を取り皿に入れ半分に割って黄身がトロ～ンな状態のトコロに好みのタレ（ごま・ポン酢・ラー油等）を加え白菜達に絡め食べるとマイルド味に・・・

7. 7

   白髪葱をトッピングしポン酢で食べるとピリッと大人味に。
   辛子や柚子こしょう等、好きな味にして食べると〇