ピリッ！❤どんこと切り干し大根の白だしザラメ煮❤ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
切り干し大根はざるに入れて流水で１分ほどもみ洗い。
その後食べやすい大きさにカットする。 -
2
鷹の爪に爪楊枝で５－６ヶ所プスプス穴を開けておきます。
輪切りカットにすると種が散らばるのがイヤなのでこうしてます。気にならない方は輪切りでも＾＾； -
3
お鍋に２と水と干し椎茸を入れて煮立たせて、一旦、１時間程度放置。
ザラメ糖を入れて煮立たせる。
灰汁が出てくるので丁寧に取り除く。 - 4 鷹の爪を取り除く。
- 5 切り干し大根と清酒を入れて更に中火で煮汁を半分程度まで煮詰めたら完成❤
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- カテゴリ
- 干し椎茸
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あけぼのマジック2021/02/06 05:25
美味しかったです♪
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