有機野菜とわかめのかつお節ジンジャーマリネ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- にんじんは4cm程の長さの千切りにする。小松菜は4cmの長さに切り揃える。
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- 2
- 鍋に湯をわかし（分量外）、干ししいたけとにんじんを加えてひと呼吸おき、小松菜を加えたらすぐにザルにあげる
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- 3
- ☆を混ぜ合わせて②とかつお節を混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
お野菜はさっと茹でてシャキシャキ感を残します。
きっかけ
ビタミンやミネラルの多いお野菜と海藻を、血行を促進し新代謝を活発にする働きを持つショウガオールを含む生姜のマリネ液で和えました。