さんますりみと豆腐のふわふわバーグ レシピ・作り方

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yumimi5
さんまのすりみと豆腐の組み合わせで、ふわふわに仕上がります。ポン酢であっさりとお召し上がり下さい！

材料（2人分）

さんまのすりみ
160ｇ
豆腐
1/2丁
★ネギ（みじん切り）
大さじ2
★生姜（みじん切り）
小さじ1
★みそ
小さじ1
★ほんだし
小さじ1
★片栗粉
大さじ2
大根おろし
適量
きゅうり（塩もみ）
適量
みょうが
1個
ミニトマト
2個
サラダ油
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1
    豆腐の水切りをします。
  2. 2
    ボールにさんまのすりみ・豆腐・★を入れ混ぜます。（やわらかめなので、お肉のハンバーグのように成形はできません）
  3. 3
    フライパンに油をひき、②をスプーンですくいとり、フライパンにのせ形を整えながら焼きます。
  4. 4
    ③を盛り付け、大根おろしを上にのせ、野菜を添えて出来上がり！
    ※ポン酢をかけてお召し上がり下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハンバーグのやわらかさは、豆腐の量で調整してみて下さい。

きっかけ

さんまのすりみでつみれ汁とも思ったんですが、暑かったのでハンバーグ風にしてみました。

公開日：2012/09/07
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関連情報

カテゴリ
さんま
関連キーワード
さんま すりみ 豆腐 ふわふわ
料理名
さんまのハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

yumimi5 就活中の為、節約料理がメイン。豪華な料理は作れませんが、工夫を凝らして作る事に、没頭しています。 http://usamimi3024.blog.fc2.com/

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