ちょっとひと手間❤ウチの海老フライさん❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 海老 １０尾～１５尾
- ☆紹興酒 大１
- ☆生姜・にんにく 各チューブ1cm
- パン粉 （細め挽き）６０ｇ程度
- 溶き卵 Ｍ寸１ヶ分
- 薄力粉 ３０ｇ程度
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
海老はキレイに洗って殻を剥きます。
竹串で背わたを取る。
紹興酒とニンニク、生姜を入れたポリ袋に海老を入れて３０分程度浸しておきます。 -
2
海老に薄力粉→卵→パン粉の順番に付けていき、再度卵→パン粉の順に衣をつける。
※
衣剥がれ防止とボリュームＵＰのためです＾＾ -
3
フライパンに３ｃｍ程度の油を入れて中火で点火。
１７０度程度の揚げ油でジックリ揚げます。
衣が色づいたら引き上げて油を切って完成です。
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- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- 海老フライ
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momotarou12342013/12/07 18:30
こんばんは～❤
夕食に美味しいエビフライ作ったよ♪小太郎ちゃんはエビフライのシッポ食べる？私はシッポまでカリカリ食べちゃうよ（笑）
ご馳走様でした～❤
レシピへのコメント
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お弁当にオツマミにお夕食に・・・・
幅広い年齢層に愛されるお味です❤❤