茄子とキャベツ豆腐ｄｅ✿油揚げのおみそ汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 茄子は一口大の半月切りにカット。みずにさらして灰汁抜き。キャベツは２ＣＭ角ほどにカット。お豆腐は１ＣＭ角ほどにカット。あげはお好きな形に✿
- 2 鍋に水を入れて、粉末出汁を入れ、水の状態から茄子を入れます。沸騰したら残りの材料を全て加えて蓋をして中火で５分ほど煮込む。
- 3 味噌を入れて良く和える。仕上げにごま油を入れて完成。
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味に深みが出ます。
茄子の淡泊な味わいがごま油と良く合います✿＾＾