青椒肉絲（チンジャオロース）風、豚肉と野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を細く切って下味に塩コショウを振っておく。野菜を細く切る。生姜は小さく切って細く刻む。

2. 2

   炒め鍋にごま油大さじ2を回し入れ、豚肉と生姜を炒める。豚肉に半分ほど火が通ったら、ピーマン、タマネギ、人参を入れて炒める。

3. 3

   白菜を入れてその中に砂糖、コンソメ顆粒、ウエイパー、鶏がらスープの素、塩コショウを入れ、底から木ベラなどでしっかりと具材をかき混ぜながら炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、弱火にしてごま油大さじ１を回し入れ、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。