甘くておいしい♪彩り鮮やか♪かぼちゃサラダ レシピ・作り方

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ころん2199
彩り鮮やかで、おいしいサラダです。
辛~いカレーの付け合せ、お弁当に。

材料(2人分)

かぼちゃ
1/8個分
じゃがいも
大1個
マヨネーズ
大さじ2
少々

作り方

  1. 1
    じゃがいもを皮付きのまま半分に切り、切り口を10分くらい水にひたす。切り口を合わせてラップに包み、柔らかくなるまでレンジでチンする。ふきんにとって皮をむく。
  2. 2
    かぼちゃは所々皮をむき、一口大に切り、1と同様に柔らかくなるまでレンジで加熱する。
  3. 3
    熱いうちに1と2をつぶしてマヨネーズ、塩で味付けする。写真のお弁当ではラップに包んで形作り、茶巾にし、黒胡麻をふりかけています。

おいしくなるコツ

白ワインを少しふりかけておくと痛みにくいです。

きっかけ

かぼちゃだけではべチャッとしてしまうので

公開日:2011/04/28

関連情報

カテゴリ
かぼちゃ
料理名
かぼちゃとじゃがいものサラダ

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