ヤーコンと人参のきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ヤーコン・人参は皮をむいて短冊切りにする
-
2
アクが気になる人はヤーコンを１分ほど水にさらす。
フライパンを熱し、ごま油を入れる - 3 人参を炒め、水気をよく切ったヤーコンも加え炒める
- 4 全体に油がまわったら、調味料を加え軽くかき混ぜて味をなじませ、蓋をして弱火～中火で５分ほど蒸し焼きにする
-
5
蓋を取り水分を飛ばすように炒める。
水分がなくなってきたら出来上がり！ - 6 お好みでゴマを振ってもおいしいです
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ヤーコン自体が甘いので味付けも簡単です(^^)