れんこんとブロッコリーの茎のかき揚げꕥ ꕥ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブロッコリーの茎 1株分
- れんこん 200g
- 薄力粉 小さじ2
- ＊薄力粉 大さじ2
- ＊水 大さじ2
- ＊すりごま 小さじ2
- ＊塩 少量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ブロッコリーの茎の皮をむいて、長さ4cmに切り、薄切りにする。
さらに1cm幅に切る。 -
2
皮をよく洗って水気を拭き取ったれんこんを長さ4cmに切り、縦に薄切りにする。
さらに1cm幅に切る。 -
3
ブロッコリーの茎とれんこんをボウルに入れて、薄力粉を入れて混ぜる。
＊を合わせて揚げ衣を作り、加えてさっくりと混ぜる。 -
4
揚げ油を160℃に熱し、3を少しずつ揚げる。
カリッと揚がったら、油を切ってキッチンペーパーの上に取り出す。
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