スパイス香る！トマトとえびアボカドの素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   鍋に水を半分いれ、火にかける。

2. 2

   《具材の準備》
   ・トマトはへたを取り、3㎝角に切る。
   ・にんにくはすりおろす。
   ・アボカドは種を除き皮をむく。3㎝角に切ったらボウルにいれ、レモン汁をまぶす。

3. 3

   【たれの準備】
   容器にトマト、にんにく、Aをいれ、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   【具材の準備】
   沸騰したお湯にえびをいれて、30～40秒火が通るまで茹でる。ザルにあげて水気を切る。
   えび、アボカド、●を合わせて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   【素麺を茹でる】
   鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰させる。
   素麺を袋の表記時間通り茹でたら、ザルにあげ流水で揉み洗いし、水気を切る。

6. 6

   【盛り付け】
   お皿に素麺をのせ、周囲にトマトソースをかけて、えびとアボカドを盛り付ける。
   お好みで、1㎝角に切ったきゅうり、オリーブオイル、パプリカパウダーを各少量かけて完成！