ホタルイカのオイスターマヨ炒めレシピ・作り方

Name: ホタルイカのオイスターマヨ炒め
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ホタルイカ 1/2パック; ごま油 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々; オイスターソース 小さじ1; 酒 小さじ2; 砂糖 小さじ1; マヨネーズ 小さじ1; ネギ 大さじ1

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約10分
300円前後

yukijunkland

ホタルイカに
オイスターソースと
マヨネーズのコクを合わせました。
砂糖のほんのりした甘さと
ホタルイカの苦味のあるおかずです

材料（1人分）

ホタルイカ: 1/2パック

ごま油: 大さじ1

塩: 少々

胡椒: 少々

オイスターソース: 小さじ1

酒: 小さじ2

砂糖: 小さじ1

マヨネーズ: 小さじ1

ネギ: 大さじ1

作り方

1

ホタルイカは
目とくちばしを取り、
フライパンに
ごま油大さじ1
塩少々
胡椒少々
を入れて炒めます
2

ホタルイカに火が通ってきたら、
オイスターソース小さじ1
酒小さじ2
砂糖小さじ1
を合わせて絡めます。
火を止めて
マヨネーズ小さじ1
ネギ大さじ1を合わせます
3

完成。
今回はお弁当のおかず用に
作りました

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホタルイカに火入れしすぎないことがポイント。ふっくら柔らかく

きっかけ

ホタルイカが余っていたので、思いつくままにテキトーに作りました

公開日：2022/05/24

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このレシピを作ったユーザ

yukijunkland 初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです https://twitter.com/yukiJUNKLAND