時短レシピ おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむき1.5cmの厚さに切り、
   隠し包丁を入れます。
   耐熱皿に並べて、ラップをし、
   レンジ600wで5分温めます。
   水は入れず大根だけを並べてください。

   

2. 2 大根から水分が出て、少し透けて色が変わるぐらいで大丈夫です。

   

3. 3 キッチンペーパーに包み、手で挟み、水分(苦味)を取ります。

   

4. 4 鍋におでんの素を水から溶き入れ、
   水切りした大根を入れ煮始めます。

   

5. 5 他の材料を切ります。

   

6. 6 家族の好みに合わせて分量調整します。

   

7. 7 大根を煮ている鍋に、牛すじ串、昆布を入れます。(ちくわぶが1個入ってしまいました(^_^;)

   

8. 8 たまごは水から茹でて、沸騰したら蓋をして火を止めて15分置き、流水で冷やし殻を剥きます。

   

9. 9 他の材料と卵を鍋の中へ配置し、
   煮汁が足りないようなら、
   水、白だし、料理酒を足して調整します。

   

10. 10 大根を煮始めてから1時間の状態です^_^

    

11. 11 出来上がり♪