豆腐とカリフラワーのカラフルサラダ✽.｡:*｡.❁ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーを小房に分けて、フライパンや大きな鍋に重ならないように入れる。
   周りに茎を2㎝に切って入れる。
   水を1㎝ほど入れてふたをして強火にかける。
2. 2 沸騰したら、中火にする。
   火が通ったらざるにあげて水気をきる。
3. 3 カリフラワーの半分をボウルに入れて、すし酢をかける。
   全体がすし酢に浸かるように返す。
   全体がピンク色になるまで漬ける。
4. 4 絹ごし豆腐を常温に戻して、2㎝角に切る。
   時間があれば水切りをする。
5. 5 器に豆腐を入れ、2色のカリフラワーを盛り付ける。
   茎を少し入れ、カニカマをのせる。
6. 6 3のすし酢にごまドレッシングを混ぜ、食べる直前にかける。
   ☆お好みでわさびや柚子胡椒を加えると大人の味です