つみれの野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 3枚おろしにして皮を取り除いたあじとおろししょうが・卵白・塩をなめらかになるまでフードプロセッサーにかける
- 2 沸騰したお湯に①をひと口大にまとめて5分茹でる
- 3 別の鍋にだし汁・しょうゆ・みりんを入れて火にかけ、沸騰したら②のつみれを入れてひと煮立ちさせる
- 4 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける
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