和食でハロウィン～たっぷりあんのピーマン豆腐づめ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンはヘタの部分を切り取って、種子を取り出します。
   
   ∗へこみに沿って、縦に切れこみを入れておくと、食べやすいかも♪

   

2. 2 豆腐と冷凍コーンを耐熱皿に入れて、そのまま600wレンジで1分。
   
   粗熱が冷めたら、出てきた水分を切って、
   干しえびを入れて、混ぜます。

   

3. 3 干しえびがしんなりして馴染んだら、
   余分な汁気を切ってから、
   片栗粉を入れて、よく混ぜます。
4. 4 ピーマンの内側に、分量外の片栗粉をパラパラとふりかけてから、
   9分目まで、具入り豆腐を詰めます。
   
   その上に、解凍したむきエビをのせます。

   

5. 5 高さがある耐熱性の器に、ピーマンを並べます。
   
   ふんわりとラップをかけて、600wレンジで3分。
   
   しばらくはラップをしたまま、余熱でも火を通します。

   

6. 6 《かけあん作り 》
   耐熱カップに、水、酒、しょうゆ、砂糖、片栗粉を入れて混ぜたら、600wレンジで1分。
   
   熱いうちに混ぜて、底にできた固まりを溶かします。
   
   さらにレンジで1分。
7. 7 器に盛り付けて、
   
   あんをかけたら、
   
   出来上がり♪