たっぷり野菜と砂肝のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <砂肝の下処理>
   平たい部分で2つに切り分ける

2. 2

   白い皮のような部分を包丁で切り取る

3. 3

   塩胡椒を少々ふり、揉み込む

4. 4

   <野菜>
   じゃがいも、パプリカを一口大(約4cm角)に切る

5. 5

   オクラを縦半分に切る

6. 6

   ニンニクは薄くスライスする

7. 7

   じゃがいもに軽く塩をふり、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する

8. 8

   <煮る>
   鍋にオリーブオイル、ニンニク、塩コショウ2つまみほどを入れて香り立つまで中火にかける

9. 9

   砂肝、野菜を加えて、弱火で煮る。油が全体にかかるように混ぜる

10. 10

    砂肝に火が通ったら完成
    
    お疲れ様でした