紫芋のポテトサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紫芋 1本
- 塩胡椒 たっぷり
- マヨネーズ 大さじ10くらい
- ミックスペッパー 少々
- トッピングのマヨネーズ 少々
作り方
-
1
紫芋の皮を剥き、乱切りにして水に晒して灰汁を抜く。
-
2
1を水洗いして、浸るくらいの水で箸がさっと刺さるまで茹でる。
-
3
2が茹だったらお湯を切り、再び弱火にかけて、焦げないように注意しながら水分をとばす。
-
4
塩胡椒を振り、潰して混ぜる。
-
5
マヨネーズを加えて混ぜる。
- 6 器に盛り、マヨネーズ少々とミックスペッパーをトッピングする。
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reika（2020.4.17〜）
料理に時間とお金はかけたくないけど、美味しいものを作って食べたい♪
簡単、ヘルシー、時短なレシピを書いていきたいです！よろしくお願いします☆
(2020.4〜)一人暮らし、IH、冷凍野菜、レンジ調理を多めにアップする予定です！
たまに彼と作って食べる時のダイエットレシピも☆
(2022.5〜)新婚2人ごはん、節約&時短メニュー
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