なすと鳥肉のハヤシライスレシピ・作り方

Name: なすと鳥肉のハヤシライス
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 玉ねぎ 1個; 長ナス 2本; ほうれん草 半把; 鶏肉 1枚; ハヤシライスの素 1箱; 水 800ｃｃ

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約30分
300円前後

Mikoto

ハッシュドビーフは牛肉ですが、鶏肉しかなかったので、他の具もナスとほうれん草にしてみました。

材料（3人分）

玉ねぎ: 1個

長ナス: 2本

ほうれん草: 半把

鶏肉: 1枚

ハヤシライスの素: 1箱

水: 800ｃｃ

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作り方

1

ナスは輪切りにして（水につけると旨味が逃げるので漬けません）、油（分量外）で炒めます。
2

鍋に油（分量外）を温め、玉ねぎを炒め、透明になってきたら鶏肉を加えて白くなるまで炒めます。
3

水を加えて、鶏肉に火が通るまで煮ます。
それから、ほうれん草に火を通します。ハヤシライスの素を溶かし、最後にナスを加えたら、出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほうれん草は本来はアク抜きの為、下茹でしてから加えた方が良いです。炒める訳ではなく煮るので、アクはあまり感じませんが。

きっかけ

鶏肉しかなかったので、合う野菜と一緒にハヤシライスを作ってみました。

公開日：2020/12/02

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このレシピを作ったユーザ

Mikoto ３人の子の母です。子育ても終わり、孫も3人になり、立派なおばあちゃんか・・・。皆さんのレシピを大いに参考にさせて頂きながら、簡単に出来るお料理、特に旨味調味料、添加物を出来るだけ使わないお料理をUPして行きたいと思います。宜しくお願いします♪ ブログも宜しくです^^;　　http://plaza.rakuten.co.jp/mikotodesse/