旬のそら豆汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやから取り出し、豆の薄皮を剥く。新タマネギはスライサーで薄切りにする。玉子は器に割り入れ、溶きほぐしておく。

2. 2

   薄口だし醤油と水を鍋に入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したらそら豆と新タマネギを入れる。

4. 4

   10秒経ったら溶き卵を回し入れる。

5. 5

   お好みでネギなどをのせて完成。