炙り明太ポテサラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きゅうりをスライスし、塩で揉んでおく。
-
2
じゃがいも、人参を同じ鍋で茹でる
(約20分)
・じゃがいもは皮のまま
・人参は皮をむいて -
3
じゃがいもに串がスッと通ったらザルにあげ、熱いうちに皮をむく
ボールにあけ、木べらでつぶす。
(潰しすぎず、ゴロゴロと残るくらい) -
4
適量な大きさに切った人参と
水気を絞ったきゅうりを加える - 5 塩、こしょう、マヨネーズ で和える
-
6
5で出来たポテトサラダに
トースターで炙った明太子をのせる
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おもてなしのおつまみにいいかも！
大人も子供も大好きです！