炊飯器or鍋で作る☆簡単エビピラフ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
balletmom
炊飯器or鍋で炊くので失敗無し(#^^#)最初に炒めるので、香ばしくて美味しいピラフが出来ます♪昼食はこれにスープがあれば完璧！
材料（3合人分）
- 米 3合
- 水 480ml
- ブラックタイガーえび 20尾
- A.酒 大さじ2
- A.塩 少々
- 玉ねぎ 1個
- バター 大さじ1
- B.めんつゆ 大さじ2.5
- B.みりん 大さじ2.5
- B.塩 小さじ１
- パセリのみじん切り お好みで
- 黒こしょう お好みで
作り方
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1
米は研いで洗い、水を入れて30分浸水させた後、Bを入れて軽く混ぜ、炊飯します。
-
2
えびは殻をむいて尻尾を取り、背中に浅く包丁を入れて、背ワタがあれば取り除いて洗います。ボウルにAとえびを入れて混ぜ、10分間ほど置いて臭みを取ります。
-
3
玉ねぎは皮をむいて頭と根っこを切り落とし、半分に切ってからみじん切りにします。フライパンにバターと玉ねぎを入れて中火で熱し、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。
-
4
３に２を入れ、サッと炒めて、えびの表面の色が変わったら火を止めます。中まで火を通さず、炒めすぎないよう注意☆
-
5
１の炊飯時間が残り10分になったら蓋を開け、４を汁ごと加えて再び蓋をし、最後まで炊飯させた後、10分間蒸らしたら再び蓋を開けて、しゃもじで天地返しをします。
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6
味見をして足りなければ、塩を少し足してください。器に盛り、パセリと黒こしょうをかければ出来上がりです。
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- 料理名
- 炊飯器or鍋で作る☆エビピラフ
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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