温野菜にon！白身魚のバター風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて乱切り、かぼちゃは種を取って皮付きのまま一口大に（切りにくかったら少しレンジで加熱）、ピーマンはヘタをとって一口大に切る。

2. 2

   耐熱皿にじゃがいもとかぼちゃを入れ、水50ccを入れてレンジで500W5分加熱する。

3. 3

   白身魚の水分をキッチンペーパーにとり、2㎝幅程度に切っていく。（食べやすい大きさで。）塩をふり、小麦粉を全体にまぶす。

4. 4

   ☆の調味料を混ぜて、タレを作る。

5. 5

   フライパンに油を熱して、白身魚を皮面から焼く。中火で2分、裏返して2分。焼けたら一旦お皿に取り出す。

6. 6

   5のフライパンに水気を切ったじゃがいも、かぼちゃ、ピーマンを入れて2分焼く。
   塩こしょうを振ってお皿に取り出す。

7. 7

   フライパンに☆の調味料、みりん、バターを加えて先程の白身魚を入れる。弱火で3分程煮詰める。
   全体に味がついたら、野菜の上にタレごと入れて完成。