居酒屋風ソーセージの大人のポテトサラダ☆ レシピ・作り方

Name: 居酒屋風ソーセージの大人のポテトサラダ☆
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: じゃがいも 大2個; 卵 3個; 粗挽きソーセージ 4本; きゅうり 1本; 塩（きゅうりの塩もみ用） 小さじ１; A.めんつゆ 大さじ2; A.ポン酢 大さじ1/2; A.黒こしょう 少々; B.チューブ練りからし 3cm; B.マヨネーズ 大さじ2; B.牛乳 大さじ1; 黒こしょう(仕上げ用) 少々

約30分
300円前後

balletmom

マヨネーズ少な目の、大人のポテサラです(*^^)v息子の好物です♪ポテサラは痛みやすいので、作ったらすぐに冷蔵庫へ、２日以内に食べてください。

みんながつくった数 12 件

材料（４人分）

じゃがいも大2個
卵 3個
粗挽きソーセージ 4本
きゅうり 1本
塩（きゅうりの塩もみ用）小さじ１
A.めんつゆ大さじ2
A.ポン酢大さじ1/2
A.黒こしょう少々
B.チューブ練りからし 3cm
B.マヨネーズ大さじ2
B.牛乳大さじ1
黒こしょう(仕上げ用) 少々

作り方

1 鍋に玉子と洗ったじゃがいもを入れ、ひたひたに水を入れて火にかけます。沸騰して7分経ったら卵は冷水に取り、じゃがいもは蓋をしてそのままあと20分間煮ます。
2 ソーセージは斜め切りにし、油をしかずにフライパンかグリルで片面1分づつ焼いて焼き目をつけたら、荒熱を取って冷ましておきます。
3 １で冷水に取った卵は殻をむいて荒いみじん切りにします。きゅうりは薄い小口切りにした後、塩でもんで5分間置き、しんなりとしたら手でぎゅっと絞って水気を切っておきます。
4 １のじゃがいもは熱々のうちに皮をむき（ゴム手袋をして火傷に注意）マッシャーかすりこ木でつぶしたら、Aを加えて混ぜ、しっかりと下味を付けます
5 ４に２と３を加え、Bも加えて混ぜます。味見をして味がぼやけていれば、塩を少し足します。器に盛り付け、仕上げに黒こしょうをかければ出来上がりです。