れんこん鷄つくねの卵黄たれ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいてみじん切りに、大葉は荒いみじん切りにします。

2. 2

   ボウルに鶏ミンチ肉と、１、Aを入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。

3. 3

   フライパン又はグリルにサラダ油をしいて、２をやや大き目の一口大に丸めて並べ入れます。中火～弱火で7分間焼き、ひっくり返して裏面は5分間焼きます。火を止めて余熱で2分間おきます。

4. 4

   Bを合わせよく混ぜて各々の器に入れ、卵黄を落として卵黄ダレを作って添えれば出来上がりです。