春☆スナップえんどうの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうは洗って、頭に包丁を入れて引っ張り、スジを取ります、反対側のスジも取ります。

2. 2

   小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら１を入れ、再び沸騰したらそのまま1分間茹でます。茹であがったら、すぐに冷水に取って冷まし、色止めをします。

3. 3

   ２の水気をきり、包丁を斜めに入れて半分に切ります。ボウルに移し、Aを加えて混ぜます。器に盛り、仕上げに炒りごまをふりかけて召し上がれ。