牛肉と小松菜のごま煮☆ご馳走 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は、根本を切り落とし1本づつていねいに洗って泥や砂を落としてから、５ｃｍ幅のざく切りにしておきます。

2. 2

   フライパンに出汁とごまだれを入れて混ぜ、強火にかけます。沸騰したら牛薄切り肉を入れて1枚づつほぐしながら火を通します。

3. 3

   アクをサッと取って肉を片方に寄せ、１の茎の部分から入れます。茎に火が通ったら、葉の部分を入れてサッと混ぜ、葉がしんなりとしたら火を止めます。

4. 4

   器に盛り付けて出汁をたっぷりとかけ、炒りごまをかければ出来上がりです。