【台湾料理】簡単ピリ辛★炸醤麺（ジャージャー麺） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺を茹でます。

2. 2

   豆干をさいの目状に切っておきます。きゅうりを千切りにします。

3. 3

   フライパンを温め、サラダ油でニンニクを炒めます。良い香りがしてきたら、ひき肉を入れて炒めます。

4. 4

   ひき肉が白くなってきたら、醤油を回し入れます。
   あらかじめ混ぜ合わせた★を入れ炒めます。

5. 5

   ②の豆干を入れて炒めます。
   色が付いてきたら、蓋をして5分弱火で煮ます。

6. 6

   水を一杯ほど入れ、グツグツしたら味を見て、味を整えます。
   最後に水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけたら出来上がり。

7. 7

   麺を盛り付け、⑥を大匙3杯ほど麺の真ん中にのせ、きゅうりを添えて、糸唐辛子を飾れば完成！