アールグレイ香るシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・お湯にアールグレイ茶葉を入れ、5分ほど蒸らし茶漉しで茶葉を取り除く

   

2. 2 ・ボウルに卵白と砂糖の約半分を入れて逆さまにしてもこぼれないくらいまでしっかりと泡立てる

   

3. 3 ・別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて白くもったりとするまで5分ほど泡立てる

   

4. 4 ・3に油を入れてよく混ぜ、さらに1の紅茶を加えて混ぜる
5. 5 ・薄力粉をふるい入れ、あまり混ぜすぎないように注意しながらダマが無くなるまで混ぜる
6. 6 ・5に2のメレンゲの1/3を加えて、均一になるまでよく混ぜる
7. 7 ・さらに全てのメレンゲを加え、ゴムベラで切るように均一に混ぜる
8. 8 ・シフォンケーキ型に記事を流し込み、180度のオーブンで40分ほど焼く
9. 9 ・焼きあがったら、逆さまにして冷まし、型から外したら完成
   お疲れ様でした