小松菜と豆腐と牛肉の煮びたし☆作り置きにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目の鍋にお湯を沸かします。ヘタを切り落としてよく洗った小松菜を茎の方から入れ、サッと茹でます。

2. 2

   １の小松菜を氷水に取り、３ｃｍ幅に切ったらよく水気を絞っておきます。

3. 3

   牛肉は食べやすい大きさに切り、１で使った熱湯と鍋を使って、サッと茹でます。

4. 4

   ３の牛肉の色が変わったら、２で使った氷水に取ります。

5. 5

   きれいな鍋に水５００ｍｌとめんつゆ、塩を入れて中火にかけます。豆腐をスプーンで一口大か、それよりやや大きめにすくって入れていきます。４の牛肉も氷水からあげて入れます。

6. 6

   沸騰させないように火加減に気を付けます。すぐに食べる場合は２の小松菜を入れ、温まれば出来上がりです。すぐに食べない場合は、しばらく置いて冷ましてから小松菜を入れて味を含ませます。

7. 7

   タッパーに入れてから冷蔵庫に入れておけば、3日間ほどもちます。