子持ちししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
人参、ピーマンを千切りにし、紫玉ねぎは、薄くスライスします。
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2
鍋に醤油、砂糖、塩、酒、水、を入れ沸いたら中火にし、①の野菜を入れます。沸いたらら酢を加え30秒くらい煮立たせてから火を止めます。（少し火を通すと酢がまろやかになる）
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3
ししゃもは、片栗粉を全体にまぶし、170度の油できつね色になるまでじっくりと揚げていきます。
（温度が高いと弾けやすいです。）
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4
バットに2の甘酢を入れ、3の揚げたてのししゃもを乗せます。
スプーンで甘酢をししゃもの上に回しかけます。（約1分くらい）あとは粗熱をとり冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。
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- カテゴリ
- ししゃも
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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kai022018/10/05 19:18
作りおきに良いですね！美味しくできました！
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