冷凍もきゅうりの大量消費に!きゅうりのきゅーちゃん レシピ・作り方

冷凍もきゅうりの大量消費に!きゅうりのきゅーちゃん
  • 1時間以上
コイクウィン
コイクウィン
市販の物と違って、保存料を使っていないので安心!
ちょっと濃いめの味付けにしているので、冷凍保存もOK。
※冷凍保存した場合は、1ヶ月程度で食べきって下さい。

材料(450g人分)

  • きゅうり 4本~5本
  • 大匙1
  • ○減塩醤油 1カップ(200cc)
  • ○お酢 30cc
  • ○みりん 1/2カップ
  • ○生姜 一かけ
  • ○砂糖 50g

作り方

  1. 1 きゅうりを5mm~1cmくらいの輪切りにします。
    ボールに輪切りにしたきゅうりと塩を入れて、よく揉みます。
    その後1晩寝かせます。
  2. 2 お鍋に1のきゅうりの水気を絞りながら入れます。
    お鍋に○の調味料を入れます。
  3. 3 材料がすべて入ったお鍋を中火でひと煮立ちさせます。
  4. 4 ひと煮立ちしたら、火を止め、自然に冷めるのを待ちます。
    冷めるのを待っている途中に、きゅうりをそこからひっくり返すように混ぜて下さい。
  5. 5 完全に冷えたら、タッパーに入れ直して完全です。

きっかけ

きゅうりを大量にいただいたけど、浅漬けに飽きたので。

おいしくなるコツ

水気をしっかり絞った方が、よく味が染み込みます。

  • レシピID:1080016275
  • 公開日:2017/08/21
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きゅうりの漬物
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漬け物 きゅうり 冷凍保存 きゅうりのきゅうちゃん
料理名
きゅうりのきゅうちゃん
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つくったよレポート(27件)

  • jm13
    jm13
    2023/08/11 13:57
    冷凍もきゅうりの大量消費に!きゅうりのきゅーちゃん
    おいしくできました♪
  • 肉巻きです✩.*˚
    肉巻きです✩.*˚
    2023/07/15 17:57
    冷凍もきゅうりの大量消費に!きゅうりのきゅーちゃん
    きゅうりのお漬物を初めて作りましたがレシピ通りにしたら美味しかったです。クセになる味でまた、リピートして作りたいです。
  • ラブラブエリー
    ラブラブエリー
    2023/07/11 17:37
    冷凍もきゅうりの大量消費に!きゅうりのきゅーちゃん
    きゅうりの大量消費ができ、ご飯もすすんで最高です!
  • プリン後輩
    プリン後輩
    2023/06/23 13:40
    冷凍もきゅうりの大量消費に!きゅうりのきゅーちゃん
    濃い味で美味しかったです!また作ります^^

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