もっちり食感の里芋コロッケ レシピ・作り方

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makura-s
里芋の粘りのある食感のコロッケです
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

里芋（正味）
150ｇ
鶏ひき肉
50ｇ
おろししょうが
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
サラダ油
小さじ1
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1
    サラダ油で鶏ひき肉とおろししょうがを炒めたらしょうゆ・塩で味付けする
  2. 2
    里芋をやわらかくなるまで煮て熱いうちに潰す
  3. 3
    里芋に①を入れて混ぜたら4等分して小判型に整える
  4. 4
    小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけて170℃の油できつね色になるまで揚げる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

里芋を買ったのでジャガイモの代わりにコロッケを作りました

公開日：2017/03/13
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関連情報

カテゴリ
里芋コロッケ

このレシピを作ったユーザ

makura-s

つくったよレポート（ 3 件）

2022/09/03 20:59
ご馳走様(*´ω｀*)
ひかりん★
きれいな色に揚がっていておいしそうです♪作って頂きありがとうございました。
2020/02/29 16:09
お弁当に美味しかったです(人´∀`*)
じゃが塩
里芋の粘りのある食感もいいですよね。 レポートありがとうございました。
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