ホクホクで美味しい！里芋コロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を剥き、薄切りにする。
   塩小さじ1/2(分量外)を入れて茹でる。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切り、ハーフベーコンを1センチ角に切って、フライパンにサラダ油をひき、炒める。
   塩胡椒で味をつける。
   (※油をひかずベーコンの油だけでもok!)

   

3. 3 1の里芋を潰し、2と混ぜる。
   (※味見をして塩気が足りなかったら塩胡椒する。)

   

4. 4 丸くする。
   (※掌ではなく指先で丸くした方がベタベタしなくて良い。ベタベタしてきたら手を洗ったり布巾で拭くと良い。)

   

5. 5 ★を混ぜ、4をくぐらせる。

   

6. 6 5にパン粉をつける。

   

7. 7 170度くらいの温度で2分程揚げて油を切ったら完成♪
   そのまま、もしくはソースなどつけて食べて下さい。