里芋と合挽きミンチの生姜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍里芋をサッと湯通しする。合挽ミンチもサッと湯通しする。

2. 2

   お鍋にオリーブオイルを入れ、湯通しした合挽ミンチを入れて軽く炒める。

3. 3

   2の中へ1の里芋を加え、ひたひたの水を入れて、だし、三温糖、酒、みりん、醤油を足し、ひと煮立ちさせ里芋が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   3へみじん切りした生姜を加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

5. 5

   器に盛りつけてどうぞ！