節約！牛肉とゴボウとこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ☆を合わせておきます。
- 2 こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。沸騰したお湯で2～3分茹でてアク抜きをしザルにあげておく。
- 3 ゴボウはよく洗い包丁の背で皮を剥いて、ささがきにします。水につけてアク抜きをします。
- 4 牛肉はこんにゃくと同じ大きさに切ります。(今回はかたまり肉を使用。薄切り肉の場合は切らなくてもOK)
- 5 こんにゃく、ゴボウ、牛肉をサラダ油を入れたフライパンで炒めます。肉に火が通ったら、☆の調味料を入れて煮ます。(焦げないように時々混ぜてください)
- 6 煮汁がなくなるまで煮たらお皿に盛り付け、白ごまとねぎを散らして出来上がりです。
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今回はかたまりの牛肉を使いましたが、薄切りの牛肉や豚肉でもOKです。