旨みと栄養価アップ☆しめじの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは手で縦半分に割って石づきを取り、根元から3分の1くらいを包丁で切る。
   ※今回使用したのは、ブナピー。

2. 2

   ジップロックを広げ、しめじの根本近くの部分を手でほぐしてバラバラにしながら入れ、残りもくっついていたらなるべく1つずつになるようにほぐして入れる。

3. 3

   ジップロックは、空気を抜かないで閉じ、冷凍庫に入れる。

4. 4

   1時間くらいしたら、一旦取出し袋を振って中身をばらけさせる。その後、空気を抜くと省スペースになります。
   ※1～2週間で使い切っています。