お弁当のおかず★鶏肉と絹サヤの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹サヤは、筋を取って塩ゆでし、冷水で冷ましたら、ザルにあげておきます。

2. 2

   スクランブルエッグを作ります。
   味付けは砂糖とマヨネーズ。フライパンに流しいれたら大きくかき混ぜながら強火で炒め、半熟になったら皿に取り出します。

3. 3

   くし形に切った新玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加えます。

4. 4

   水１００ccと鶏ガラスープの素（大さじ１弱）を加えたら、蓋をして蒸し焼きに。

5. 5

   お肉に火が通ったら、卵と絹サヤを加えて塩コショウで味を調え、水分がなくなるまで煮詰めます。仕上げにごま油を回しかけます。

6. 6

   お弁当のおかずにぜひどうぞ！