豆腐クリームのチキンステーキ！柚子胡椒を添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３個パックになっている絹ごし豆腐が使いやすいです。
   なければ、普通の絹ごし豆腐1/4丁を使います

2. 2

   豆腐に、豆乳1/4カップ、和風顆粒だし小さじ1、塩１つまみ、砂糖小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1を合わせ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
   これがソースになります。

3. 3

   下茹でして3cmに切ったほうれん草をお皿中央に乗せておきます。

4. 4

   鶏モモ肉を二等分して、厚さをなるべく均等にするように切り込み、しょうゆ小さじ1を揉み込みます。

5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏モモ肉を入れ、蓋をして弱火で5分焼きます。
   裏返し２分焼いたら、蓋を外し強めの中火で1分ずつ両面こんがり焼きあげます。

6. 6

   こんがり焼けた鶏モモ肉をほうれん草の上に乗せ、上から豆腐のクリーム状ソースをかけて出来上がり！