10分料理シリーズ！豚肉のソテーフォンドボーソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉（薄切り） 1枚
- EXヴァージンオリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- バター 小さじ1強
- エシャロット（みじん切り。玉ねぎも可） 小さじ1/2
- フォンドボー（市販もの可） 30g
- 赤ワイン 大さじ1/2
- りんごジュース 大さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
- 1 豚肉はEXヴァージンオリーブオイルを入れたフライパンに加えて、塩、胡椒し、強火で両面焼き目をつけます。中身がほんのりと赤いくらいがベスト☆
- 2 豚肉を取り出したフライパンにバターを入れ、エシャロットを軽く炒め、フォンドボー、赤ワイン、りんごジュースを入れてとろみをつけます
- 3 お皿に1をのせ、2を上からかけて、粗挽き黒胡椒をふりかけます
あなたにイチオシの商品
関連情報
yukijunkland
初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです
https://twitter.com/yukiJUNKLAND
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
